Château de Fontcreuse  Rosé Cuvée F. BIO

Château de Fontcreuse Rosé Cuvée F. BIO

The wine

Robe de couleur pâle. Nez aux notes d’agrumes mêlant le fruit et le fleuri. Palais fin , soyeux et équilibré.

Situation

Sur la commune de Cassis, c’est l’une des plus vieilles appellations de France reconnue dès Mai 1936. Elle fut l’une des trois premières consacrées et régies par l’Institut National d’Origine (INAO) : un domaine exceptionnel, unanimement reconnu.

Terroir

Calcaire du crétacé caillouteux.

In the vineyard

La culture de la vigne est traditionnelle : travail du sol, ébourgeonnage au printemps et vendanges en vert en juillet afin de maîtriser les rendements. Vendanges manuelles.

Vinification

Foulage, égouttage, faible pressurage, débourbage des jus à froid (12°c), et fermentation alcoolique thermorégulée (18°c). Fermentation malolactique bloquée.

Serving

10 à 12° c.

Ageing potential

2 to 3 years

Food pairing

Apéritif, entrées, hors d’œuvres, grillades.

Alcohol content

13,5

Farming Label

AB Agriculture Biologique

Grapes

Cinsault
Grenache noir

Reviews & awards

Guide Dussert-Gerber

Un vin sec et suave à la fois qui associe la fraîcheur à l'élégance, de bouche parfumée et persistante, gras, ample, vraiment exceptionnel.
Guide Dussert-Gerber

Le Guide Hachette des Vins

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