Fontcreuse Le Rosé By Fontcreuse BIO
Presentation
Robe de couleur pâle. Un nez complexe où la mûre s'associe à la framboise, bouche intense et raffinée. Un bel équilibre entre la fraîcheur et le fruité.
Location
Sur la commune de Marseille, lieu-dit le Mussuguet, route de la Gineste.
Terroir
Argilo Calcaire.
In the vineyard
La culture de la vigne est traditionnelle : travail du sol, ébourgeonnage au printemps et vendanges en vert en juillet afin de maîtriser les rendements. Vendanges manuelles.
Winemaking
Foulage, égouttage, faible pressurage, débourbage des jus à froid (12°c), et fermentation alcoolique thermorégulée (18°c). Fermentation malolactique bloquée.
Serving
10 à 12° c.
Ageing potential
2 to 3 years
Food pairings
Apéritif, entrées, hors d’œuvres, grillades.
Alcohol content
13
Winegrowing label
AB Agriculture Biologique
Grapes
Grenache noir
: 35 %
Syrah
: 35 %
Cinsault
: 20 %
Caladoc
: 10 %