Fontcreuse Le Rosé By Fontcreuse BIO

Fontcreuse Le Rosé By Fontcreuse BIO

« Oh si vous gouttiez ! L’abeille n’a pas de miel plus doux, il brille comme un diamant limpide et sent le romarin, la bruyère et le myrte qui recouvrent nos collines et dansent dans le verre. »

The wine

Robe de couleur pâle. Un nez complexe où la mûre s'associe à la framboise, bouche intense et raffinée. Un bel équilibre entre la fraîcheur et le fruité.

Situation

Sur la commune de Marseille, lieu-dit le Mussuguet, route de la Gineste.

Terroir

Argilo Calcaire.

In the vineyard

La culture de la vigne est traditionnelle : travail du sol, ébourgeonnage au printemps et vendanges en vert en juillet afin de maîtriser les rendements. Vendanges manuelles.

Vinification

Foulage, égouttage, faible pressurage, débourbage des jus à froid (12°c), et fermentation alcoolique thermorégulée (18°c). Fermentation malolactique bloquée.

Serving

10 à 12° c.

Ageing potential

2 to 3 years

Food pairing

Apéritif, entrées, hors d’œuvres, grillades.

Alcohol content

13

Farming Label

AB Agriculture Biologique

Grapes

Caladoc
Grenache noir
Syrah

AB Agriculture Biologique