Fontcreuse Le Rosé By Fontcreuse BIO

Fontcreuse Le Rosé By Fontcreuse BIO

« Oh si vous gouttiez ! L’abeille n’a pas de miel plus doux, il brille comme un diamant limpide et sent le romarin, la bruyère et le myrte qui recouvrent nos collines et dansent dans le verre. »

L'histoire

Robe de couleur pâle. Un nez complexe où la mûre s'associe à la framboise, bouche intense et raffinée. Un bel équilibre entre la fraîcheur et le fruité.

Situation

Sur la commune de Marseille, lieu-dit le Mussuguet, route de la Gineste.

Terroir

Argilo Calcaire.

A la vigne

La culture de la vigne est traditionnelle : travail du sol, ébourgeonnage au printemps et vendanges en vert en juillet afin de maîtriser les rendements. Vendanges manuelles.

Vinification

Foulage, égouttage, faible pressurage, débourbage des jus à froid (12°c), et fermentation alcoolique thermorégulée (18°c). Fermentation malolactique bloquée.

Service

10 à 12° c.

Potentiel de garde

2 à 3 ans

Accords Mets-Vins

Apéritif, entrées, hors d’œuvres, grillades.

Teneur en alcool

13

Labels viticoles

AB Agriculture Biologique

Cépages

Grenache noir : 70 %
Cinsault : 30 %