Le Rosé Bio by Fontcreuse
« Oh si vous gouttiez ! L’abeille n’a pas de miel plus doux, il brille comme un diamant limpide et sent le romarin, la bruyère et le myrte qui recouvrent nos collines et dansent dans le verre. »
Situation
Sur la commune de Marseille, lieu-dit le Mussuguet, route de la Gineste.
Terroir
Sol Argilo Calcaire
Vinification
Foulage, égouttage, faible pressurage, débourbage des jus à froid (12°c), et fermentation alcoolique thermorégulée (18°c). Fermentation malolactique bloquée.
Élevage
Mise en bouteille au château
Service
10 à 12° c.
Dégustation
Robe de couleur pâle. Nez aux notes d’agrumes mêlant le fruit et le fleuri. Palais fin , soyeux et équilibré.
Accords gourmands
Apéritif, entrées, hors d’œuvres, grillades.
Cépages
Grenache blanc
Syrah